Ortoingiro nasce a Foligno, in Umbria nel 2009, con la semplice idea di fare agricoltura attraverso la ricerca di equilibrio e rigenerazione della terra, così che i suoi frutti possano favorire la salute degli uomini che se ne nutrono.

Raccogliamo e consegnamo in giornata, coltiviamo solo verdure di stagione, rispettiamo i naturali ritmi di crescita senza forzature. Non utilizziamo il trattore ma la trazione animale per preparare il terreno, semine trapianti e zappature sono eseguiti a mano. Il nostro intento è tornare a produrre e a nutrirci di cibo "vero", che sia in grado di dare salute fisica e buon umore a chi lo cucina e lo mangia.

Dal 2013 ci siamo trasferiti a Gallano per poter trasformare l'orto in una fattoria a ciclo chiuso dove tutto si trasforma e niente si distrugge. Oggi il sogno della fattoria si sta realizzando: con noi c'è Liberata (che ci aiuta nella lavorazione del terreno), le galline, le papere e le pecore, il bosco, il ruscello; e poi ci siamo noi, ci sono i bambini , i gatti e i cani, e tutti quelli che ci vengono a trovare per condividere con noi la poesia e la bellezza di una vita vera, vissuta secondo i ritmi del giorno e della notte, del caldo e del freddo, tra la terra e il cielo.